Kekik

İsimli konu WH 'Şifalı Bitkiler' kategorisinde, Rec0 üyesi tarafından 30 Aralık 2016 tarihinde yazılmıştır. Kekik hakkında bilgi ve tartışmalar.

  1. Rec0

    Rec0 Yönetici

    Latince adı “Thymus” olan Kekik, ballıbabagiller familyasındandır. Anavatanı Akdeniz’dir. Ülkemizde hemen hemen her bölgede rahatlıkla yetişir. 350’den fazla türü bulunur. Kurak tepe ve dağ eteklerinde rahatlıkla yetişebilen, güzel kokusuyla tanınan, çokyıllık otsu bir bitkidir.

    Dünya mutfağındaki en meşhur baharatlardan biridir. Özellikle her türlü et yemeğinin vazgeçilmezidir. Zengin aroması, lezzeti ve kokusuyla her türlü yemeğe müthiş uyum gösteren kekik, antiseptik özelliğinden dolayı gıda zehirlenmelerine karşı da kullanılmıştır.

    Binlerce yıllık geçmişi bulunan kekiğin ilk kullanımının Antik Yunan’a kadar uzandığı biliniyor. Güzel kokusuyla tapınaklarda tütsü olarak kullanılmıştır. Eski Mısır’da parfüm üretiminde ve mumyalama işleminde kullanılmıştır. Theophrast, Plinius, Galen gibi birçok hekim tarafından hastalıkların tedavisinde başvurulan bir bitki olmuştur. 16. Yüzyılda özellikle ağız hastalıklarında ve yaraların tedavisinde antiseptik olarak kullanılmıştır. Eski Yunanlılar ve Romalılar peynir ve alkollü içecekleri kekikle tatlandırmışlar. Cesaret ve hayranlığın simgesi olan kekik, şövalyelerin kostümlerinde motif olarak işlenerek baş tacı yapılmıştır.

    Kekik bitkisinden; kekik çayı, kekik yağı, kekik tentürü, kekik ispirtosu, kekik macunu, kekik merhemi, kekik esansı, kekik sabunu, kekik şampuanı, kekik ekstraktı, kekik ekstresi, kekik kolonyası ve tütsüsü üretilir. Ayrıca içeriğindeki uçucu yağların zenginliğiyle çok çeşitli ilaçların muhteviyatına girmiştir.

    Halk arasında kekik çayı içmenin mide rahatsızlıklarına, öksürüğe, mineral eksikliğine, boğaz ağrısına, dişeti hastalıklarına, soğuk algınlığına, şişkinliğe, kan dolaşımını hızlandırmaya, baş ağrılarına, ağız içi yaralarına iyi geldiğine inanılır.[1] Tedavi amaçlı kullanımında mutlaka bir uzmana danışılmalıdır.

    Uygun şartlarda kurutulan kekik, ağzı kapalı cam bir kavanozda, loş, serin ve kuru bir ortamda saklanıldığında 1 yıla kadar tazeliğini korur.
    30 Aralık 2016
    #1
  2. Kekik Cevapları

soru sor

Kekik