İslim Kebabı Nasıl Yapılır İslim Kebabi Tarifi

İsimli konu WH 'Yaşam' kategorisinde, Pro Yazar üyesi tarafından 21 Mayıs 2013 tarihinde yazılmıştır. İslim Kebabı Nasıl Yapılır İslim Kebabi Tarifi hakkında bilgi ve tartışmalar.

  1. Arkadaşlar İslim Kebabı Nasıl Yapılır İslim Kebabi Tarifi ile ilgili bilgileri bu yazıda paylaşıyorum. Yaşam kategorisinde, islim kebabı nasıl yapılır ve islim kebabi tarifi hakkında bilgiler bulabilirsiniz. Bu konu umarım işinize yarar.

    islim kebabı etli kuzu kuşbaşı islim kebabı islim kebabı tarifi tarifleri islim kebebı köfteli tencerede islim kebabı

    [​IMG]

    İslim Kebabı



    İslim Kebabı Tarifi 1


    Malzemeler

    • 1 kg kuzu eti ( Kemiksiz iri kusbasi dogranmis)
    • 2 orta boy sogan
    • 2 orta boy domates
    • 1 yemek kasigi margarin
    • Tuz-karabiber
    • 4 adet iri kemer patlican
    • 3 adet dolmalik biber
    • 1 bardak ayçiçek yagi

    Hazırlanışı
    Bir tencereye dogranmis soganlari, yikanmis kuzu etiyle 1 kasik yag koyup arada karistirarak suyunu çektirin. Kabuklari ve çekirdeleri çikartilarak dogranmis 2 adet domates katin. 5 dk sonra 2 bardak sicak su ekleyip kisik ateste pisirin.
    Patlicanlari alacali soyup yarim parmak uzunlamasina keserek dograyin; üzerine tuz serpin. yarim saat bekletin; suyla yikayip kurulayin.
    Patlicanlari, açik pembe kizartin ve yagini süzdürerek kagit peçete üzerine koyun.
    Küçük komposto kasesinin içine çaprazlama iki adet patlican yerlestirin. Eti süzgece bosaltin, 3 veya 4 adet kebap etini patlicanin ortasina koyun.
    Patlicanin uçlarini etin üstüne kapatin ve çevirerek firin tepsisine yerlestirin. Tepelerine yuvarlak bir dilim domates ve kesilmis dolmalik biber yerlestirip, bir kürdan batirin.Etin sosunu üzerinee gezdirin, biraz daha su katin. Üstü kapali olarak kisik ateste veya folyo kapatarak firinda 15-20dk pisirin.

    İslim Kebabı Tarifi 2


    Malzemeler

    • 125 gr Margarin
    • 1 Kg Kusbasi Et
    • 3 Adet Sogan
    • 1/2 Kg Domates
    • 1 Su Bardagi Su
    • 1 Kg Patlican
    • 1 Çorba Kasigi Tuz
    • 3 Adet Dolmalik Biber

    Hazırlanışı
    Tencereye 1 çorba kasigi margarini alin. Dogranmis sogan ve eti ilave edin. 5 dakika atesin üzerinde çevirin. 2 adet domatesi dograyip tuz ve su ilave edip, suyunu çekene kadar pisirin. Etler pisince suyunu süzüp ayri bir kaba alin.
    Dilimlenmis patlicanlari tuzlayip 15 dakika kadar suda beklettikten sonra kurulayin. Kalan margarini genis bir tavada hafifçe kizdirip, patlicanlari kizartin. Aldiginiz patlicanlari kagit havluya koyun. Komposto kasesinin üzerine 1 adet uzunlamasina 1 adet enlemesine patlican yerlestirin.
    Üzerine birkaç et koyun. Patlicanlarin kenarlarini birlestirin. Üzerine dilimlenmis 1 adet domates ve biber koyun. Kürdanla tutturun. Eti pisirdiginiz suyu üzerine gezdirin. Önceden isitilmis 200 dereceli firinda 10 dakika pisirip servis yapin.

    İslim Kebabı Tarifi 3


    Malzemeler

    • 4 adet Patlican
    • 500 gr. Kusbasi kuzu eti
    • 1 adet orta boy sogan
    • 1 çorba kasigi biber salçasi
    • 1/2 su bardagi ayçiçek yagi
    • 4 adet sivri biber
    • tuz, karabiber

    Hazırlanışı
    4 adet patlicanin önce kabuklari soyulup temizlendikten sonra uzunlamasina 5 mm kalinliginda kesin.Sonra kizgin yagda kizartin.Kizarttiginiz patlicanlarin üzerine hafif seker serpin. Bu patlicanlarin daha lezzetli olmasini ve çig tadini almasina yardimci olur. Bu arada baska bir tencerede kusbasi eti, önceden küp seklinde dogranmis soganlari,salçayi,tuz karabiber ve biraz da su ilave ederek pisirin. Bir tepsiye patlican dilimlerini çapraz olacak sekilde üstüste yerlestirin ve tam ortalarina hazirlamis oldugunuz et karisimindan patlicanlarin bohça sekilnde katlanmasina olanak verecek kadar koyun.Sonra bohça yaptiginiz doldurulmus patlicanlarin üzerine yuvarlak bir dilim domates koyup üzerine kürdan batirin ve tepsiye yerlestirin.Bu islem bittikten sonra hazirladiginiz etli karisimin suyunu üzerinde gezdirip firinda 15-20 dakika 200 C de pisirin.Yesil sivri biber ile ve üzerine bir yaprak maydanoz koyup sicak servis yapin.

    İslim Kebabı Tarifi 4


    Malzemeler:

    • Her biri eşit büyüklükte seçilmiş 1 kilogram patlıcan,
    • 1 adet orta büyüklükte kuru soğan,
    • 400 gram yağsız dana kıyma,
    • 3 adet orta büyüklükte domates,
    • 6 adet yeşil sivribiber,
    • 5 diş soyulmuş sarımsak,
    • 1 yemek kaşığı domates salçası,
    • 1 su bardağı dolusu sıvıyağ veya zeytinyağı,
    • 3 dilim bayat ekmek içi,
    • yeterince tuz,
    • istediğiniz oranda karabiber
    • köfte baharatı.

    Hazırlanışı:
    Eşit boydaki patlıcanları 2-3 milimetre inceliğinde uzunlamasına şeritler halinde dilimleyerek, tuzlu suda 30-35 dakika kadar beklettikten sonra bol su ile yıkayıp kağıt havlu ile kurulayalım. Bir tavada sıvıyağı kızdırarak patlıcan dilimlerini arkalı önlü hafifçe kızartarak bekletelim. Uygun büyüklükte bir kaba kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, kabukları alınmış bayat ekmek içini, baharatları, tuzu ve iyice dövülmüş sarımsakları ekleyip yoğuralım. Yoğur-duğumuz köfte harcından limon iriliğinde parçalar alarak yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayalım. Hafif kızarmış patlıcan dilimlerini çapraz ve birbirinin üstüne gelecek şekilde yerleştirelim. Patlıcan dilimlerin ortalarına birer köfte koyup dilimlerinin uçlarını köftelerin üzerine doğru çevirelim. Patlıcanların üzerine yuvarlak kesilmiş bir domates dilimi ve ortadan kesilmiş bir sivribiber koyalım. Domates ve biberlerin üzerine bir kürdan batırarak tutturalım. Köfteli patlıcanları geniş bir tencereye dizelim. Salçayı l su bardağı su ile inceltip tencerenin kenarından boşaltalım. Yemeği hafif ateşte pişirelim.

    İslim Kebabı Tarifi 5


    Malzemeler: (6 kişilik)

    • 900 gr. kuzu kuşbaşı (tercihan buttan)
    • 3 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 orta boy soğan
    • 1 tatlı kaşığı un
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Büke garni:

    • 1 küçük havuç
    • 1/4 küçük kök kereviz
    • 1 küçük soğan
    • 3-4 dal maydanoz
    • 1 defne yaprağı
    • 5 bardak su
    • 4 orta boy patlıcan
    • 1 bardak çiçek yağı
    • 3 orta boy domates
    • 3 orta boy dolmalık biber

    Hazırlanışı:

    Önce finnınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak soğam piyaz doğrayın. Büke garni için havucu kazıyın. Kerevizi iri doğrayın. Soğanın ka-buklannı ayıklayıp atın. Havuç, kereviz, soğan, maydanoz ve defne yaprağını temiz bir tülbente sarıp ağzım bağlayın. Patlıcanlan soyup, enlemesine kalınca dilimleyin. Üzerlerine birkaç tatlı kaşığı tuz serpip, bir kenarda 1 saat bekletin. Domatesleri, enlemesine ortadan ikiye kesin. Avucunuzun içinde hafifçe sıkarak çekirdeklerini temizleyin. Dolmalık biberi, sap ve çekirdekli kısmını çıkarıp attıktan sonra ortadan enlemesine ikiye ayınn. Orta boy bir tencereye tereyağı koyup orta ateşte eritin. Yağ erir erimez etleri ilave edin. Arasıra karıştırarak 10 dakika kadar kavurun. Etler pembeleşince soğanı katın. 3 dakika da soğanları sote ettikten sonra tuzunu ve ununu ilave edip karıştırın. Un hafif kavrulunca büke garni ve suyu katın. Ateşin altım kısıp, yaklaşık bir saat ağır ateşte, ağzı kapalı olarak pişirin. Bu süre sonunda tencereyi ocaktan alıp, büke garniyi çıkartıp atın. Patlıcanlan yıkayıp iyice kurulayın. Orta boy bir tavada çiçekyağını kızdırıp, patlıcanların her iki yüzlerini de 1 'er dakika kızartın. Patlıcanları tavadan alıp, fazla yağlannı süzdürün. Patlıcanlann fazla yağlan süzülüp soğuyunca, küçük bir güveç veya bir çay fincanı içine haç biçiminde 2'şer dilim halinde yerleştirin. Patlıcanlann ortalanna dört-beş parça et koyun. Patlıcanların sarkan kısımlannı etlerin üzerine kapatın. Güveç veya fincanı ters çevirerek kebaplan Borcam'a aktarın. Üzerlerine sırasıyla yarım domates ve biberleri yerleştirip, bir kürdanla tutturun. Etin piştiği tencerede kalan salçayı kebaplann, üstüne dökün. Kebapların üstüne bir yağlı kâğıt koyarak fırına sürün. 10 dakika sonra, kabı fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edin.
    21 Mayıs 2013
    #1
  2. İslim Kebabı Nasıl Yapılır İslim Kebabi Tarifi Cevapları

soru sor

İslim Kebabı Nasıl Yapılır İslim Kebabi Tarifi

Alakalı Aramalar:

  1. islim kebabı

    ,
  2. Islim Kebap tarifi

    ,
  3. İSLİM KEBABI TARİFİ

    ,
  4. İslim kebabı yapılışı,
  5. islim kebap tavuklu