> Hamsi Buğulama (4 Kişilik)

ReAlWaN · 12-16-2007, 01:09 AM

MALZEMELER
500 Gr. Hamsi
1 adet iri olgun domates
2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır.
Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları koyup karıştırın. Küçük doğranmış domatesleri üstüne yayın. Durulanmış hamsileri içine katıp harmanlayın. Karışımı 15 dakika kadar oda ısısında beklettikten sonra yayvan bir tepsiye serin. Kalan harcı üzerine yayın. Limonu ince dilimler halinde kesip üstüne dizin. Zeytinyağını gezdirip kapağını kapatın.
15 dakika kadar hafif ateşte pişrdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Hamsi buğulama 2 gün kadar buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklanmış buğulamayı ısıtıp tekrar sıcak servis yapabilirsiniz.
Buğulamaya uygun diğer balıklar: Sardalya

ScRaT · 12-16-2007, 01:54 AM

paylaşım için sagol

> Hamsi Buğulama (4 Kişilik) konusuna benzer konular:
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
> Hamsi Dıblesi (4 Kişilik)	ReAlWaN	Damak Tadı	1	12-16-2007 01:54 AM
> Hamsi Ekşilisi (4 Kişilik)	ReAlWaN	Damak Tadı	1	12-16-2007 01:54 AM
> Balık Buğulama (2 Kişilik)	ReAlWaN	Damak Tadı	1	11-27-2007 08:57 PM
> Alabalık Buğulama (4 Kişilik)	ReAlWaN	Damak Tadı	1	11-27-2007 08:54 PM
Gosteberg Buğulama - Gosteberg Buğulama Tarifi	kızılmaske	Damak Tadı	0	10-07-2007 04:45 AM

12-16-2007, 01:09 AM
ReAlWaN	> Hamsi Buğulama (4 Kişilik) MALZEMELER 500 Gr. Hamsi 1 adet iri olgun domates 2 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz 1 adet limon 1 kahve fincanı zeytinyağı Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları koyup karıştırın. Küçük doğranmış domatesleri üstüne yayın. Durulanmış hamsileri içine katıp harmanlayın. Karışımı 15 dakika kadar oda ısısında beklettikten sonra yayvan bir tepsiye serin. Kalan harcı üzerine yayın. Limonu ince dilimler halinde kesip üstüne dizin. Zeytinyağını gezdirip kapağını kapatın. 15 dakika kadar hafif ateşte pişrdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Hamsi buğulama 2 gün kadar buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklanmış buğulamayı ısıtıp tekrar sıcak servis yapabilirsiniz. Buğulamaya uygun diğer balıklar: Sardalya

12-16-2007, 01:54 AM
ScRaT	Ce: > Hamsi Buğulama (4 Kişilik) paylaşım için sagol

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder