Arabaşı Çorbası - Arabaşı Çorbası Tarifi

kızılmaske · 10-07-2007, 06:16 AM

Arabaşı Çorbası - Arabaşı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

Hindi veya tavuk
Tereyağ
Un
acı kuru biber (süs biberi).

Hazırlanışı: Arabaşı çorba ve hamuru olmak üzere iki bölümdür.

Çorbası: Büyükçe bir tavada tereyağı eritilir ve içine un koyarak rengi kahverengiye gelene kadar kavrulur. Diğer tarafta içinde kaynamış hindi veya tavuk suyu bulunan tencereye karıştırılarak dökülür. Acı süs biberi ilave edilir. Haşlanmış hindi veya tavuk eti ilave edilir ve özleşinceye kadar kaynatılır.

Hamuru: Bir kapta ılık suya un bulanır. Daha sonra su bulamaç, tencerede kaynayan suya yavaş yavaş dökülerek karıştırılır ve bir müddet pişirilir. Belli kıvama geldikten sonra tepsi veya sinilere ince olarak dökülür. Tahta kaşık ile alınan hamur tasa konan arabaşı çorbasına batırılarak hamur çorba suyu ile çiğnenmeden yutulur. Mide ve barsak tembelliğine çok iyi gelir. Kış aylarında sıkça yapılır.

ScRaT · 11-10-2007, 11:07 PM

paylasım ıcın sağol
ellerınıze saglıkkk....

Arabaşı Çorbası - Arabaşı Çorbası Tarifi konusuna benzer konular:
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Kuşburnu Çorbası - Kuşburnu Çorbası Tarifi	kızılmaske	Damak Tadı	1	11-10-2007 11:26 PM
Isırganotu çorbası - Isırganotu çorbası Tarifi	kızılmaske	Damak Tadı	1	11-10-2007 11:25 PM
Den Çorbası - Den Çorbası Tarifi	kızılmaske	Damak Tadı	1	11-10-2007 11:24 PM
Pum Pum Çorbası - Pum Pum Çorbası Tarifi	kızılmaske	Damak Tadı	1	11-10-2007 11:10 PM
Tere çorbası - Tere çorbası Tarifi	kızılmaske	Damak Tadı	1	11-10-2007 11:06 PM

10-07-2007, 06:16 AM
kızılmaske	Arabaşı Çorbası - Arabaşı Çorbası Tarifi Arabaşı Çorbası - Arabaşı Çorbası Tarifi Malzemeler: Hindi veya tavuk Tereyağ Un acı kuru biber (süs biberi). Hazırlanışı: Arabaşı çorba ve hamuru olmak üzere iki bölümdür. Çorbası: Büyükçe bir tavada tereyağı eritilir ve içine un koyarak rengi kahverengiye gelene kadar kavrulur. Diğer tarafta içinde kaynamış hindi veya tavuk suyu bulunan tencereye karıştırılarak dökülür. Acı süs biberi ilave edilir. Haşlanmış hindi veya tavuk eti ilave edilir ve özleşinceye kadar kaynatılır. Hamuru: Bir kapta ılık suya un bulanır. Daha sonra su bulamaç, tencerede kaynayan suya yavaş yavaş dökülerek karıştırılır ve bir müddet pişirilir. Belli kıvama geldikten sonra tepsi veya sinilere ince olarak dökülür. Tahta kaşık ile alınan hamur tasa konan arabaşı çorbasına batırılarak hamur çorba suyu ile çiğnenmeden yutulur. Mide ve barsak tembelliğine çok iyi gelir. Kış aylarında sıkça yapılır.

11-10-2007, 11:07 PM
ScRaT	Ce: Arabaşı Çorbası - Arabaşı Çorbası Tarifi paylasım ıcın sağol ellerınıze saglıkkk....

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder