Paça Nasıl Pişirilir Ayak Paca çorbası Nasıl Yapılır

İsimli konu WH 'Yaşam' kategorisinde, YBilgiNN üyesi tarafından 9 Mayıs 2013 tarihinde yazılmıştır. Konu Özeti: Paça Nasıl Pişirilir Ayak Paca çorbası Nasıl Yapılır. Bu yazıda Paça Nasıl Pişirilir Ayak Paca çorbası Nasıl Yapılır hakkında özet bilgiler bulabilirsiniz. paça nasıl pişirilir ve ayak paca çorbası nasıl... yayla çorbası nasıl pişirilir oğmaç çorbası nasıl pişirilir ...

  1. Bu yazıda Paça Nasıl Pişirilir Ayak Paca çorbası Nasıl Yapılır hakkında özet bilgiler bulabilirsiniz. paça nasıl pişirilir ve ayak paca çorbası nasıl yapılır hakkında kısa özet bilgi olarak işinizi göreceğini düşünüyorum. Yaşam paylaşımlarımızın devamı gelecektir. Bir teşekkür yeter arkadaşlar. :)

    ayak paça ayak paça çorbası tarifi ayak paça nasıl yapılır ayak çorbası paca tarifi

    [​IMG]

    Paça



    Paça Tarifi 1


    Malzemeler

    • 8 adet keçi ön ayağı
    • 1 baş soğan
    • 3 diş sarmısak
    • 1/2 limon suyu
    • Tuz
    • Karabiber

    Terbiye:

    • 4-5 yumurta sarısı
    • 5-6 diş sarmısak
    • 2 limon
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 çorba kaşığı un
    • 1 çay fincanı sirke
    • Toz kırmızı biber

    Yapılışı
    Keçinin ön ayaklarının iki tırnak arasını, bıçağın eni kadar yarıp, varsa aradaki kıl torbasını da çıkartarak, tırnağını kesin. Alevli ateşte tüylerini alazlayın; akar suda yıkayın.
    Bir tencere içinde bol suda ateşe koyun. Su ısınınca ocaktan alın, ayakları sudan çıkartıp, bir bıçakla dikkatle kazıyın. Tırnak aralarındaki fazlalıkları çıkardıktan sonra, ayak kemiklerinin iki ucunu satırla kırın; yeniden yıkayın.
    Yıkanmış ve temizlenmiş ayakları bol suyla tekrar ateşe koyun. Kaynarken yüzeyde biriken köpüğü alın. Soyulmuş soğanı, sarmısağı ve limon suyunu ilave ederek etler kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişirin. Tencerenin içinde paçaları örtecek kadar su kalmalıdır.
    Paçalar piştikten sonra kalın kemiklerinden ayırıp, etlerini parçalara bölün ve tencerede kalan suyu süzerek etlerle birlikte başka bir tencereye aktarın.
    Servisten önce, tercihe göre aşağıda belirtilen iki yöntemden biriyle terbiye yapın ya da hiç terbiye yapmadan kızdırılmış kırmızı biberli yağla ve sirkeli sarmısakla servis yapın.

    Terbiye yöntemleri:
    1.Yumurta sarılarını aklarından ayırarak bir kaba koyun. 1,5 limon suyu, tuz ekleyerek iyice çırpın ve önceden ayrılarak soğutulmuş 1-2 bardak paça suyu ile sulandırın.
    2.Bir kaşık sulandırılmış unu, kaynamakta olan paçaya hızla karıştırarak ekleyin. Kaynatmadan ateşten alın.
    Terbiyesini yaptıktan sonra yağı kızdırıp, kırmızı biber koyun ve paçanın üzerine gezdirin; sirkeli sarmısakla servis yapın.

    Not:
    Paça pişirmede koyun ön ayaklarından da yararlanılabilirse de, keçi ayakları daha etli olduğundan tercih edilir.

    Paça Tarifi 2


    Malzemeler

    • 10 adet keçi paçası
    • 1 baş iri kuru soğan
    • 6 diş sarımsak
    • 1 fincan sirke
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • tuz
    • kırmızı pul biber

    Yapılışı
    Paçalar iyice temizlenir, tırnak gibi çıkıntılı kısımları kesilir atılır, bol miktarda soğuk suya ıslatılır, en az 6 saat suda bırakılır. Daha sonra sudan alınarak düdüklü tencereye yerleştirilir, üzerine ince kıyılmış, tereyağı, kırmızı biber, ezilmiş sarımsak, sirke ve yarım seviye su konur, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır, pimi çıktıktan sonra 1,5 saat pişirilir, servis yapılacağı zaman et kısımları servis tabağına konur, üzerine erimiş tereyağı gezdirilir.

    Paça Tarifi 3


    Malzemeler

    • 12 adet Koyun Paçası
    • 8 bardak Su
    • 2 adet Limon
    • 2 diş Sarımsak
    • Yeterince Tuz

    Yapılışı
    Paçalar kazınmış ve çatallarının aralarındaki kıl keseleri kesilerek çıkartılmış olmalı ve tütsülenmiş, yıkanmış olmalıdır. Düdüklü tencereye su ile paçalar, sarımsak ve tuz konur ve 2 saat kaynatılır. Sonra paçaların içindeki kemikler çıkarılıp, servis tabaklarında suyu ve limon parçası ile servis yapılır.
    9 Mayıs 2013
    #1
  2. Paça Nasıl Pişirilir Ayak Paca çorbası Nasıl Yapılır Cevapları

soru sor

Paça Nasıl Pişirilir Ayak Paca çorbası Nasıl Yapılır

Alakalı Aramalar:

  1. ayak paca nasıl yapılır

    ,
  2. tirnak paca nasil yapilir

    ,
  3. ayak paçası nasıl yapılır

    ,
  4. ayak paça çorbası tarifi,
  5. ayak paça nasıl pişirilir,
  6. paça nasıl pişirilir,
  7. tırnak paça çorbası,
  8. kuzu ayak paça nasıl yapılır,
  9. paça neden yapilir,
  10. paca nasıl pişirilir corbası nasıl olur