> Domatesli Katya Ekmeği

ReAlWaN · 12-19-2007, 11:21 AM

MALZEMELER
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı margarin (eritilip, ılıtılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı lor peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Ya da 1 su bardağı lor peyniri veya 1 su bardağı rende beyaz peynir
1 su bardağı doğranmış ama suyu süzdürülmüş domates (yada 1 kutu yani 200 gr.lık doğranmış domates konservesi, yine suyunu süzdürelim.)

Üzerine sürmek için:
Yarım çay bardağı süt (süt çöreğin kızarmasını sağlayacaktır)

HAZIRLANIŞI
Öncelikle derin bir yoğurma kabının içine unu, tuzu ve kabartma tozunu koyarak elimizle iyice karıştıralım. Eritilmiş-ılıtılmış margarini, peynirleri ve suyu süzdürülmüş domatesleri ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur tam kulak memesi yumuşaklığına gelip, iyice özleştiğinde artık kıvama gelmiş demektir. Ancak hamur elinize hafifçe yapışabilir, bunu önemsemeyin. Çünkü bir tasın içine koyacağımız 2-3 yemek kaşığı sıvıyağla elimizi batırıp hamura şekil vereceğiz. O zaman göreceksiniz ki hiç elinize bulaşmayacaktır.
Öncelikle fırın tepsimizi yine oda sıcaklığında yumuşamış ya da eritilmiş margarinle iyice yağlayalım. Bir taraftan da çöreğimize şekil vermek için elimizi hafifçe sıvıyağa batırıp, hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparalım. İki elimizin arasında iyice yuvarladığımız hamurlarımızı sosis gibi uzatalım. Şöyle iki parmak kalınlığında 10 cm uzunluğunda şekiller verip, yağlanmış tepsiye en az 2 parmak aralıklarla dizelim. Çöreklerin üzerlerine ya bir fırça yardımıyla ya da bir kağıt peçetenin ucunu süte batırarak sürelim. Sonra da keskin bir bıçağın ucuyla çöreklerin üzerini en fazla yarım santim derinliğinde tam ortadan çizelim. İsterseniz üzerlerine çörekotu veya susam da serpiştirebilirsiniz.
Bu arada fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım ve fırının tam orta gözünde 30-35 dakika kadar, çörekler kırmızılaşıncaya değin kızartalım. Hemen tepsiyi fırından alalım ve dışarıda soğumaya bırakalım. Sonra da servise sunalım.

ScRaT · 12-20-2007, 07:08 PM

paylasım ıcın tskler

> Domatesli Katya Ekmeği konusuna benzer konular:
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
> Kepekli Finduk Ekmeği	ReAlWaN	Damak Tadı	1	12-20-2007 07:07 PM
domatesli kuzu	breakerturk	Damak Tadı	2	12-16-2007 06:50 PM
Katya’nın Yazı	cagoooo	Kitap Özetleri	0	12-01-2007 06:04 PM
Yeşil kartlı ekmeği ucuza alacak	newrojey	WH Haber Bülteni	2	11-11-2007 04:06 PM
Domatesli Bulgur Pilavı - Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi	kızılmaske	Damak Tadı	0	10-06-2007 01:40 PM

12-19-2007, 11:21 AM	#1
ReAlWaN	> Domatesli Katya Ekmeği MALZEMELER 2,5 su bardağı un 3 yemek kaşığı margarin (eritilip, ılıtılmış) 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Yarım su bardağı lor peyniri Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir Ya da 1 su bardağı lor peyniri veya 1 su bardağı rende beyaz peynir 1 su bardağı doğranmış ama suyu süzdürülmüş domates (yada 1 kutu yani 200 gr.lık doğranmış domates konservesi, yine suyunu süzdürelim.) Üzerine sürmek için: Yarım çay bardağı süt (süt çöreğin kızarmasını sağlayacaktır) HAZIRLANIŞI Öncelikle derin bir yoğurma kabının içine unu, tuzu ve kabartma tozunu koyarak elimizle iyice karıştıralım. Eritilmiş-ılıtılmış margarini, peynirleri ve suyu süzdürülmüş domatesleri ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur tam kulak memesi yumuşaklığına gelip, iyice özleştiğinde artık kıvama gelmiş demektir. Ancak hamur elinize hafifçe yapışabilir, bunu önemsemeyin. Çünkü bir tasın içine koyacağımız 2-3 yemek kaşığı sıvıyağla elimizi batırıp hamura şekil vereceğiz. O zaman göreceksiniz ki hiç elinize bulaşmayacaktır. Öncelikle fırın tepsimizi yine oda sıcaklığında yumuşamış ya da eritilmiş margarinle iyice yağlayalım. Bir taraftan da çöreğimize şekil vermek için elimizi hafifçe sıvıyağa batırıp, hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparalım. İki elimizin arasında iyice yuvarladığımız hamurlarımızı sosis gibi uzatalım. Şöyle iki parmak kalınlığında 10 cm uzunluğunda şekiller verip, yağlanmış tepsiye en az 2 parmak aralıklarla dizelim. Çöreklerin üzerlerine ya bir fırça yardımıyla ya da bir kağıt peçetenin ucunu süte batırarak sürelim. Sonra da keskin bir bıçağın ucuyla çöreklerin üzerini en fazla yarım santim derinliğinde tam ortadan çizelim. İsterseniz üzerlerine çörekotu veya susam da serpiştirebilirsiniz. Bu arada fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım ve fırının tam orta gözünde 30-35 dakika kadar, çörekler kırmızılaşıncaya değin kızartalım. Hemen tepsiyi fırından alalım ve dışarıda soğumaya bırakalım. Sonra da servise sunalım.

12-20-2007, 07:08 PM	#2
ScRaT	Ce: > Domatesli Katya Ekmeği paylasım ıcın tskler

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder