> Arap Usulü Yogurt Corbasi

ReAlWaN · 11-24-2007, 11:36 PM

Malzemeler:

2,5 kahve fincani pirinç
1 kg yogurt
1 yemek kasigi misir unu
1 çay kasigi tarçin
1 çay kasigi kuru nane
500 gr kemikli kuzu eti
2 çorba kasigi zeytinyagi
birkaç taze nane yapragi
tuz-karabiber

Etli Bulgur Köftesi için:

100 gr kuzu ve dana kiymasi karisimi
2 kahve fincani köftelik bugur
1 adet yumurta
1 çorba kasigi ekmek içi
1 küçük sogan
1 çorba kasigi kavrulmus çam fistigi
1 çay kasigi kimyon tarçin karisimi
tuz-karabiber

Yapilisi:

Bulgurun yumusamasi için ilik suda yarim saat bekletin.
Suyunu süzüp,iyice sIkin. Kiyma ve sogani robotta püre haline getirin. Baharatlari, islatilmis ekmek içini, yumurtayi ve çam fistigini ekleyip, harci hazirlayin. Bu harçtan ceviz büyüklügünde oval köfteler hazirlayin.

Kemikli kuzu etini yagda kizartin. Nane ve tarçin ekip, üzerini örtecek kadar su koyup kaynatin. Üzerine biriken köpükleri aldiktan sonra, kisik ateste 3 saat pisirin. Etleri kemiklerinden ayirin 3,5 bardak et suyu ve tarçinla birlikte bir tencereye koyun, kaynayinca pirinci ekleyin. Pirinç ve etler 10 dakika kadar kaynarken, misir ununu yogurtta eritin ve tencereye koyun. Tekrar kaynamaya baslayinca köfteleri ilave edip, kisik ateste 20 dakika pisirin. Gerekli olursa et suyu ilave edin. Sicak olarak servis yapin.

ScRaT · 11-28-2007, 10:19 AM

paylaşım için saol
ellerine sağlık

JeLiBoNS · 12-16-2007, 12:55 AM

paylaşım için saol..

> Arap Usulü Yogurt Corbasi konusuna benzer konular:
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Firinda Yogurt Soslu Baget	\\marjory\\	Damak Tadı	1	11-18-2007 03:20 PM
Gaspatcho Çorbasi	ProOf	Damak Tadı	2	11-18-2007 02:10 PM
Misir Çorbasi	ProOf	Damak Tadı	2	11-18-2007 02:09 PM
Şehrİye Çorbasi	ProOf	Damak Tadı	2	11-18-2007 02:09 PM
Isirgan Çorbasi	breakerturk	Damak Tadı	1	11-18-2007 11:28 AM

11-24-2007, 11:36 PM	#1
ReAlWaN	> Arap Usulü Yogurt Corbasi Malzemeler: 2,5 kahve fincani pirinç 1 kg yogurt 1 yemek kasigi misir unu 1 çay kasigi tarçin 1 çay kasigi kuru nane 500 gr kemikli kuzu eti 2 çorba kasigi zeytinyagi birkaç taze nane yapragi tuz-karabiber Etli Bulgur Köftesi için: 100 gr kuzu ve dana kiymasi karisimi 2 kahve fincani köftelik bugur 1 adet yumurta 1 çorba kasigi ekmek içi 1 küçük sogan 1 çorba kasigi kavrulmus çam fistigi 1 çay kasigi kimyon tarçin karisimi tuz-karabiber Yapilisi: Bulgurun yumusamasi için ilik suda yarim saat bekletin. Suyunu süzüp,iyice sIkin. Kiyma ve sogani robotta püre haline getirin. Baharatlari, islatilmis ekmek içini, yumurtayi ve çam fistigini ekleyip, harci hazirlayin. Bu harçtan ceviz büyüklügünde oval köfteler hazirlayin. Kemikli kuzu etini yagda kizartin. Nane ve tarçin ekip, üzerini örtecek kadar su koyup kaynatin. Üzerine biriken köpükleri aldiktan sonra, kisik ateste 3 saat pisirin. Etleri kemiklerinden ayirin 3,5 bardak et suyu ve tarçinla birlikte bir tencereye koyun, kaynayinca pirinci ekleyin. Pirinç ve etler 10 dakika kadar kaynarken, misir ununu yogurtta eritin ve tencereye koyun. Tekrar kaynamaya baslayinca köfteleri ilave edip, kisik ateste 20 dakika pisirin. Gerekli olursa et suyu ilave edin. Sicak olarak servis yapin.

11-28-2007, 10:19 AM	#2
ScRaT	Ce: > Arap Usulü Yogurt Corbasi paylaşım için saol ellerine sağlık

12-16-2007, 12:55 AM	#3
JeLiBoNS	Ce: > Arap Usulü Yogurt Corbasi paylaşım için saol..

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder