Çikolatalı, Zencefil ve Pekmezli Yumuşak Kurabiye

\\marjory\\ · 11-16-2007, 06:29 PM

Malzemeler:1+1/2 su bardağından biraz fazla un1 tatlı kaşığı toz zencefil1 silme tatlı kaşığı tarçın3-4 adet öğütülmüş karanfil1 yemek kaşığı kakao125 gr. tereyağı veya margarin1/2 su bardağı kahverengi tozşeker (veya beyaz tozşeker)1/2 su bardağı pekmez1 silme tatlı kaşığı karbonat1+1/2 yemek kaşığı kaynar su1 paket koyu çikolatanın üçte biri (tahta üzerinde bıçakla irice kıyılmış)isteğe göre üzerine 1/4 su bardağı şeker
Yapılışı:

Unu, baharatları ve kakaoyu birlikte karıştırın.
Ayrı bir kapta oda ısısındaki yağı 3-4 dakika çırpın.
Şekeri ekleyip 30 saniye kadar çırpmaya devam edin.
En son pekmezi ekleyip karıştırın.
Karbonatı sıcak su ile ufak bir kasede karıştırıp kabartın.
Unlu karışımın yarısını çırptığınız malzemelere ekleyip karıştırın.
Sulandırdığınız sodayı, sonrada kalan unu ve çikolata parçalarını ilave edip hamur haline getirin. Çok cıvık ise biraz daha un ekleyebilirsiniz ancak normal kurabiye hamurlarından daha ele yapışır bir kıvamı olmalıdır.
2 saat kadar buzdolabında bekletin. Kaşık yardımı ile alarak ufak toplar yağın ve isterseniz tozşekere bulayıp hafif yağladığınız tepsiye yayılacağını hesap ederek aralıklı olarak yerleştirin.
155-160C (325F) derecede 10-12 dakika tam olarak sertleşmeden pişirin.
Kabarıklığı biraz inecektir, bu normaldir.
5 dakika soğuduktan sonra spatula ile tepsiden alıp soğumaya bırakın.

ScRaT · 11-18-2007, 03:31 PM

paylasım ıcın sağol
ellerınıze saglıkkk..

Çikolatalı, Zencefil ve Pekmezli Yumuşak Kurabiye konusuna benzer konular:
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Zencefil,karanfil Ve Pekmezli Kurabiye	\\marjory\\	Damak Tadı	1	11-18-2007 03:26 PM
Damla Çikolatalı Tırtıl Kurabiye	breakerturk	Damak Tadı	2	11-18-2007 03:15 PM
Çikolatalı Kurabiye	breakerturk	Damak Tadı	2	11-18-2007 11:31 AM
Çikolatalı Kup - Çikolatalı Kup Tarifi	kızılmaske	Damak Tadı	0	10-06-2007 11:43 PM
Kurtlar Vadisi 'yumuşak' geliyor!	Shady08	WH Haber Bülteni	0	03-29-2007 10:20 AM

11-16-2007, 06:29 PM
\\marjory\\	Çikolatalı, Zencefil ve Pekmezli Yumuşak Kurabiye *Malzemeler:*1+1/2 su bardağından biraz fazla un1 tatlı kaşığı toz zencefil1 silme tatlı kaşığı tarçın3-4 adet öğütülmüş karanfil1 yemek kaşığı kakao125 gr. tereyağı veya margarin1/2 su bardağı kahverengi tozşeker (veya beyaz tozşeker)1/2 su bardağı pekmez1 silme tatlı kaşığı karbonat1+1/2 yemek kaşığı kaynar su1 paket koyu çikolatanın üçte biri (tahta üzerinde bıçakla irice kıyılmış)isteğe göre üzerine 1/4 su bardağı şeker *Yapılışı:* Unu, baharatları ve kakaoyu birlikte karıştırın. Ayrı bir kapta oda ısısındaki yağı 3-4 dakika çırpın. Şekeri ekleyip 30 saniye kadar çırpmaya devam edin. En son pekmezi ekleyip karıştırın. Karbonatı sıcak su ile ufak bir kasede karıştırıp kabartın. Unlu karışımın yarısını çırptığınız malzemelere ekleyip karıştırın. Sulandırdığınız sodayı, sonrada kalan unu ve çikolata parçalarını ilave edip hamur haline getirin. Çok cıvık ise biraz daha un ekleyebilirsiniz ancak normal kurabiye hamurlarından daha ele yapışır bir kıvamı olmalıdır. 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Kaşık yardımı ile alarak ufak toplar yağın ve isterseniz tozşekere bulayıp hafif yağladığınız tepsiye yayılacağını hesap ederek aralıklı olarak yerleştirin. 155-160C (325F) derecede 10-12 dakika tam olarak sertleşmeden pişirin. Kabarıklığı biraz inecektir, bu normaldir. 5 dakika soğuduktan sonra spatula ile tepsiden alıp soğumaya bırakın.

11-18-2007, 03:31 PM
ScRaT	Ce: Çikolatalı, Zencefil ve Pekmezli Yumuşak Kurabiye paylasım ıcın sağol ellerınıze saglıkkk..

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder

Çikolatalı, Zencefil ve Pekmezli Yumuşak Kurabiye

Çikolatalı, Zencefil ve Pekmezli Yumuşak Kurabiye

Çikolatalı, Zencefil ve Pekmezli Yumuşak Kurabiye

Çikolatalı, Zencefil ve Pekmezli Yumuşak Kurabiye

Çikolatalı, Zencefil ve Pekmezli Yumuşak Kurabiye konusuna benzer konular: