Azerbaycan Mutfağı

breakerturk · 11-14-2007, 06:10 PM

Dovğa

Malzemeler:

1 adet yumurta, 1,5 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı pirinç, 3 su bardağı yoğurt, 6 su bardağı su, 1 bardak haşlanmış nohut, 1/2 demet ıspanak, 1/2 demet nane, 1/2 demet dereotu, tuz

Hazırlanışı:

Yumurtayı, unu, pirinci, yoğurdu bir tencerede iyice karıştırınız ve üzerine yavaş yavaş tüm suyu ilave ediniz, (yoğurdun koyu ayran kıvamına gelmesi gerekiyor), sonra normal ateşte elinizi bırakmadan tahta kaşıkla kaynayıncaya kadar karıştırınız. Kaynadıktan sonra ateşini kısınız, tam haşlanmış nohudunuzu ve tuzunuzu ekleyiniz ve pişmeye bırakınız. Pirinci piştikten sonra ince kıyılmış yeşillikleri ilave edip bir taşım daha kaynatınız.

Sogutarak icerseniz hem acliginizi giderir hemde rahatlatir.

Azerbaycan Pilavı

Malzeme

2 su bardağı pirinç (Ayıklanıp, yıkanmış)
4 su bardağı et suyu veya su
200 gr. Bizim Paket Margarin
150 gr. kayısı
100 gr. badem İçi
100 gr. üzüm
1 bağ dereotu
2 baş soğan (İnce kıyılmış)
Tuz

Hazırlanışı

Tencere içinde yağı kızdırın ve soğanı yumuşatın.
Pirinci ilave edip, orta derece sıcaklıkta 10 dakika kadar tencerenin dış kenarından içe doğru karıştırın.
Kaynayan et suyunu ilave edip, karıştırın.
Dereotu hariç tüm malzemeyi de ekledikten sonra ağır ateşte 10 dakika pişirin ve dinlenmeye alın.
Tencereyi geniş bir tepside ters çevirin. Biraz daha dinlendirdikten sonra tencereyi alın.
Dere otunu koyun ve karıştırın. Arzuya göre servis yapın.

ladynes70 · 11-16-2007, 01:51 PM

ellerinize saglik

ScRaT · 11-18-2007, 03:17 PM

paylasım ıcın sağol
ellerınıze saglıkkk..

Azerbaycan Mutfağı konusuna benzer konular:
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
►►►Mezarcının Mutfağı Nasıl olur ???	RocKmaNia	Komik Resimler	25	09-16-2008 12:36 AM
azerbaycan tvsinden inciler	xXxbUgGyxXx	Komik Şeyler	7	07-16-2007 06:06 PM
Güney Azerbaycan	Yalquzaq	Dünya	3	07-15-2007 06:46 PM
azerbaycan reklamı	peace	Komik Şeyler	4	07-15-2007 06:03 PM
Azerbaycan'ın en çok izlenen TV kanalı kapatıldı	RocKmaNia	Dünya	0	11-24-2006 02:45 PM

11-14-2007, 06:10 PM	#1
breakerturk	Azerbaycan Mutfağı Dovğa Malzemeler: 1 adet yumurta, 1,5 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı pirinç, 3 su bardağı yoğurt, 6 su bardağı su, 1 bardak haşlanmış nohut, 1/2 demet ıspanak, 1/2 demet nane, 1/2 demet dereotu, tuz Hazırlanışı: Yumurtayı, unu, pirinci, yoğurdu bir tencerede iyice karıştırınız ve üzerine yavaş yavaş tüm suyu ilave ediniz, (yoğurdun koyu ayran kıvamına gelmesi gerekiyor), sonra normal ateşte elinizi bırakmadan tahta kaşıkla kaynayıncaya kadar karıştırınız. Kaynadıktan sonra ateşini kısınız, tam haşlanmış nohudunuzu ve tuzunuzu ekleyiniz ve pişmeye bırakınız. Pirinci piştikten sonra ince kıyılmış yeşillikleri ilave edip bir taşım daha kaynatınız. Sogutarak icerseniz hem acliginizi giderir hemde rahatlatir. Azerbaycan Pilavı Malzeme 2 su bardağı pirinç (Ayıklanıp, yıkanmış) 4 su bardağı et suyu veya su 200 gr. Bizim Paket Margarin 150 gr. kayısı 100 gr. badem İçi 100 gr. üzüm 1 bağ dereotu 2 baş soğan (İnce kıyılmış) Tuz Hazırlanışı Tencere içinde yağı kızdırın ve soğanı yumuşatın. Pirinci ilave edip, orta derece sıcaklıkta 10 dakika kadar tencerenin dış kenarından içe doğru karıştırın. Kaynayan et suyunu ilave edip, karıştırın. Dereotu hariç tüm malzemeyi de ekledikten sonra ağır ateşte 10 dakika pişirin ve dinlenmeye alın. Tencereyi geniş bir tepside ters çevirin. Biraz daha dinlendirdikten sonra tencereyi alın. Dere otunu koyun ve karıştırın. Arzuya göre servis yapın.

11-16-2007, 01:51 PM	#2
ladynes70	Ce: Azerbaycan Mutfağı ellerinize saglik

11-18-2007, 03:17 PM	#3
ScRaT	Ce: Azerbaycan Mutfağı paylasım ıcın sağol ellerınıze saglıkkk..

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder

Azerbaycan Mutfağı